红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型怎么做,橙色欢果做红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型,红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型的做法,红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型的做法大全,红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型孕妇可以吃吗?,红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型


红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型的做法

菜名:红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型

橙色欢果:
红糖,家中常备,爱美的女生肯定都喜欢它,不光是甜蜜还有补虚活血的功效。天冷的时候我就想多来几口红糖,不管是直接冲泡还是把它做成食物,都透着丝丝的清香。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:50g,:5g,:2g,:230g,:1大勺
:400g

1. 食材准备。

2. 50克红糖加100克水,放锅子中煮,化开糖后晾至微温。

3. 取温水50克化开酵母,静置一会成酵母水。
将盐加入粉中混合,加入糖水和酵母水,按面粉吸水量再加入剩下的80克温水。

4. 用筷子搅拌至盆中面粉成絮状。

5. 面粉略揉成团,加入1大勺色拉油。

6. 揉搓成光滑的面团,放在盆中,盖好保鲜膜进行一次发酵至两倍大,戳指不回弹即可。

7. 面团排气后,分成约50克一个的小剂子,滚圆,放入蒸笼进行二次发酵,至1.5倍大即可蒸制。冷水上锅,上汽后再蒸12分钟即可。

8.

小贴士

冬天做发面是个纠结的事,不过,谁让自个想吃那一口了呢,哈哈!
发面的过程图可参照我的另一篇食谱《干菜肉包》。
红糖颗粒比较大,所以,需要化开后再加到粉中。
蒸制面食,冷水还是热水上去蒸都没有一个确定,但冷水在加热慢慢升温的过程中,也是让面制品最后再发酵的过程,超过酵母承受的温度后,酵母便不再工作,也就是停止发酵了。
小伙伴们,2016的春节马上就要来啦,在此祝大家新春快乐,万事如意,天天牙齿晒太阳,开心每一天!

菜名:红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型菜谱小经验:

冬天做发面是个纠结的事,不过,谁让自个想吃那一口了呢,哈哈!
发面的过程图可参照我的另一篇食谱《干菜肉包》。
红糖颗粒比较大,所以,需要化开后再加到粉中。
蒸制面食,冷水还是热水上去蒸都没有一个确定,但冷水在加热慢慢升温的过程中,也是让面制品最后再发酵的过程,超过酵母承受的温度后,酵母便不再工作,也就是停止发酵了。
小伙伴们,2016的春节马上就要来啦,在此祝大家新春快乐,万事如意,天天牙齿晒太阳,开心每一天!

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com