可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条)怎么做,甜心美好时光做可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条),可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条)的做法,可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条)的做法大全,可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条)孕妇可以吃吗?,可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条)


可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条)的做法

菜名:可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条)

甜心美好时光:
最近真的是做重油东西做多了,肥死的节奏,留一点给父母尝尝,其他打包“快递“”走送亲戚
模具用的是屋诺新品金色款23cm长方形蛋糕模具(金色不沾涂层)230*50*65mm
做出来的正好是一条的量

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:80g,:50g,:2g,:42g,:8g,:1g,:15g,:40g
:100g,:2个

1. 黄油切成均匀厚度的薄片,室温软化
准备工作:低筋面粉A+1g泡打粉混合过筛(备用)
低筋面粉B+1g泡打粉+8g可可粉过筛3次(备用)
冰箱中的鸡蛋需提前拿出回温

2. 软化好的黄油用打蛋器打至顺滑,分2次加入糖粉,进行打发。
打至黄油变白,体积变大。

3. 分多次加入蛋液,每加一次蛋液,打蛋器用高速进行打发

4. 打发好的黄油明显的体积变大很多,非常的蓬松。

5. 打发好的黄油面糊平均分

6. 分别在2个盆中加入事先过筛好的粉类

7. 可可面糊翻拌均匀至表面光泽

8. 原味的面糊中加入香草精,同样翻拌均匀至表面光泽

9. 将两份面糊分别装入裱花袋中

10. 先挤入香草磅蛋糕面糊,挤完后再挤可可磅蛋糕面糊。
挤完以后,将蛋糕糊表面抹光滑,使中间低、两端稍高

11. 烤箱预热170度,中下层,上下火50分钟(烤好的蛋糕用探测针插进去看看是否熟透)

12. 细砂糖加水,煮至水沸腾,砂糖融化,冷却备用

13. 糖水趁热刷,刷好的磅蛋糕在温热时候包上保鲜膜或者放入保鲜袋中,密封保存一天后等待味道融合后食用

14. 吃起来像冰淇淋 ^_^

小贴士

1、此配方糖水一定要刷,不刷吃起来口感肯定会噎着
2、黄油打发要到位,切忌心急
3、蛋糕吃完多运动O(∩_∩)O哈!小心肥到自己
4、香草精德国品牌,自己某宝搜索,这里不提及,用量一般是100g粉或100ml液体加1g,如果想香点再加1g也行
5、烤箱温度不能太低,会影响蛋糕膨胀和裂口,最好测下自家烤箱实际温度

菜名:可可香草磅蛋糕(“肥蛋糕”一条)菜谱小经验:

1、此配方糖水一定要刷,不刷吃起来口感肯定会噎着
2、黄油打发要到位,切忌心急
3、蛋糕吃完多运动O(∩_∩)O哈!小心肥到自己
4、香草精德国品牌,自己某宝搜索,这里不提及,用量一般是100g粉或100ml液体加1g,如果想香点再加1g也行
5、烤箱温度不能太低,会影响蛋糕膨胀和裂口,最好测下自家烤箱实际温度

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com