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干炸豆腐丸子的做法

菜名:干炸豆腐丸子

美丽果:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:50克,:2.5克,:2.5克,:1千克(耗100克),:1千克(约耗100克),:适量,:适量,:适量
:750克,:1个,:2.5克,:2.5克

1. 盛大碗内加鸡蛋、海米末、甜酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、精盐、花椒面、香菜末搅馅

2. 豆腐蒸一刻钟,取出沥干水,晾凉塌泥

3. 挤2厘米大丸子,放干淀粉中滚动,蘸满淀粉;

4. 油温升至九成热,下丸复炸至金黄,捞出装盘

5. 勺盛花生油旺火烧八成热,下丸炸一二分钟,捞出

小贴士

可用花椒盐、糖醋汁等佐食。

菜名:干炸豆腐丸子菜谱小经验:

可用花椒盐、糖醋汁等佐食。

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