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菜名:香菇蒸肉盏

冰雪儿9851:

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
盐：适量,油：适量,黄酒：适量,胡椒粉：适量
新鲜香菇：8只,五花肉：200g,大葱：适量

1. 准备食材，挑选八个大小相适的新鲜香茹，洗净去蒂，倒扣去除多余的水份备用！

2. 五花肉剁成肉泥，依次加入黄酒，盐，一点点淀粉，一个方向搅拌，最后稍放一点生抽和胡椒粉！实际这馅可按个人喜欢加入虾泥，黑木耳，荠菜……

3. 肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐，这样香菇更入味，把肉依次填入香茹表面整圆！

4. 蒸锅上火，冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟，出锅洒上香葱浇上热油上桌！

菜名:香菇蒸肉盏菜谱小经验: