冰雪儿9851:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟
材料准备:
盐:适量,油:适量,黄酒:适量,胡椒粉:适量
新鲜香菇:8只,五花肉:200g,大葱:适量
1. 准备食材,挑选八个大小相适的新鲜香茹,洗净去蒂,倒扣去除多余的水份备用!
2. 五花肉剁成肉泥,依次加入黄酒,盐,一点点淀粉,一个方向搅拌,最后稍放一点生抽和胡椒粉!实际这馅可按个人喜欢加入虾泥,黑木耳,荠菜……
3. 肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐,这样香菇更入味,把肉依次填入香茹表面整圆!
4. 蒸锅上火,冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟,出锅洒上香葱浇上热油上桌!
菜名:香菇蒸肉盏菜谱小经验:
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