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鸡丝凉面|日食记的做法

菜名:鸡丝凉面|日食记

姜叔的日食记:

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
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:适量

1. 鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透,捞出放凉。

2. 碱面隔水蒸10分钟,入开水锅煮熟捞出。

3. 拌入少许食用油,吹凉。

4. 放凉的鸡胸肉撕成鸡丝,还可以搭配黄瓜丝和蛋皮丝。

5. 芝麻酱稍做加工:芝麻酱加少许糖、酱油和矿泉水拌匀,增加风味,降低浓稠度。

6. 面铺碗底。依次铺上配菜和鸡丝,加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子,撒花生碎和芝麻。

菜名:鸡丝凉面|日食记菜谱小经验:

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