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草莓奶油杯子蛋糕的做法

菜名:草莓奶油杯子蛋糕

玉池桃红:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:30-60分钟

材料准备:
:75克,:20克
:三个,:75克,:适量,:200克

1. 将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

2. 开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

3. 转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

4. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

5. 自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

6. 将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

7. 烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

8. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

9. 把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。

10. 当打至有纹路变得浓稠时即可。

11. 把打发的奶油倒入裱花袋里面。

12. 这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

13. 草莓洗干净淋干水分,切成两半,放入奶油上面即可。

小贴士

没有厨师机的朋友,用打蛋器打蛋白和奶油吧。

菜名:草莓奶油杯子蛋糕菜谱小经验:

没有厨师机的朋友,用打蛋器打蛋白和奶油吧。

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