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入口即化的《大炖羊小肘》的做法

菜名:入口即化的《大炖羊小肘》

含言妈:
羊小腿真是好食材,从中间断开以后,有肉的一边可以烤,有筋的一边也叫羊小肘,可以炖,一腿两吃✌️。羊小肘上还有一宝--羊嘠拉哈,抓羊嘠拉哈,是我小时候玩得最多的游戏,如今已渐渐消失,我一定要教会两个孩子⛽️,重温妈妈儿时的乐趣。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:2000g,:1块,:4颗,:50g,:10g,:10g,:12g,:10g,:20g
:三段,:4片

1. 羊小肘用水浸泡两个小时,中间换两次水。

2. 准备好所有调料。

3. 羊小肘放冷水锅内,烧开水、用滤网打净浮沫。

4. 将羊小肘捞出放入压力锅。

5. 煮羊小肘的汤过滤后加入压力锅中,再加入所有调料。

6. 盖盖加压30分钟。

7. 开大火收汤盛盘开吃。不要忘了准备几根细吸管,吸骨髓

8. 一顿吃出这么多嘠拉哈,小时候梦寐以求的好事

小贴士

1、专业卖羊小腿的地方是用锯斩断骨头的,没有骨头茬,给孩子吃更放心。2、不用担心膻味重,提前浸泡、加高度白酒都是有效去膻味的方法。3、一定要准备吸管,别浪费了最精华的骨髓。

菜名:入口即化的《大炖羊小肘》菜谱小经验:

1、专业卖羊小腿的地方是用锯斩断骨头的,没有骨头茬,给孩子吃更放心。2、不用担心膻味重,提前浸泡、加高度白酒都是有效去膻味的方法。3、一定要准备吸管,别浪费了最精华的骨髓。

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