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鲜肉云吞的做法

菜名:鲜肉云吞

爱笑的垚垚妈:
从小爱吃的味道 暖暖的 很舒心

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:200g,:5g,:5g,:5g,:10ml,:1/2茶匙,:1/2茶匙,:1/2茶匙,:2茶匙,:1茶匙,:1茶匙,:1茶匙,:1茶匙
:150g,:1个,:1根,:1根

1. 大葱切末,放入肉馅中,香菜洗净切小段备用,鸡蛋打散备用;

2. 调馅:肉馅中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、盐适量延一个方向搅拌,边搅拌边分次加入水;

3. 拿一张云吞皮,放入肉馅,从下至上三折卷起,左边角压上右边角即可;

4. 锅内放水,烧开后放入石花菜、小虾米、云吞,待水再次烧开转小火煮3分钟左右,倒入打散的鸡蛋,加适量盐;

5. 把煮好的云吞的倒入碗中,加冬菜1小勺、麻油1茶匙,撒上香菜即可。

小贴士

石花菜可用紫菜代替

菜名:鲜肉云吞菜谱小经验:

石花菜可用紫菜代替

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