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菜名:鲜肉云吞

爱笑的垚垚妈:
从小爱吃的味道 暖暖的 很舒心

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
云吞皮：200g,小虾米：5g,石花菜：5g,冬菜：5g,水：10ml,鸡粉：1/2茶匙,糖：1/2茶匙,胡椒粉：1/2茶匙,生抽：2茶匙,姜粉：1茶匙,蚝油：1茶匙,麻油：1茶匙,料酒：1茶匙
肉馅：150g,鸡蛋：1个,葱：1根,香菜：1根

1. 大葱切末，放入肉馅中，香菜洗净切小段备用，鸡蛋打散备用；

2. 调馅：肉馅中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、盐适量延一个方向搅拌，边搅拌边分次加入水；

3. 拿一张云吞皮，放入肉馅，从下至上三折卷起，左边角压上右边角即可；

4. 锅内放水，烧开后放入石花菜、小虾米、云吞，待水再次烧开转小火煮3分钟左右，倒入打散的鸡蛋，加适量盐；

5. 把煮好的云吞的倒入碗中，加冬菜1小勺、麻油1茶匙，撒上香菜即可。