菜名:kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS
肥小菇:
烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10分左右
材料准备：
糖粉：30g
低粉：130g,黄油：70g,蛋黄：2个
1. 黄油室温软化，加入糖粉
2. 电动打蛋器打发黄油，至黄油膨大发白
3. 分次加入蛋液搅打均匀，蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均匀再加下一次
4. 加入低粉，此时注意，要适当根据面团的粘手程度做少量的，在10g面粉量调整，不能太粘手也不能太干
5. 拌匀成团
6. 将面团擀成0.3cm厚，如果天气太热，需要放在冰箱里冷藏一会比较好操作
7. 用模具切割出图案，尽量做大小一致的饼干，将边角从新揉成团擀成面皮重复操作
8. 借助刮板，轻轻铲起饼干，放铺烤盘中，我将最后的少量边角料做了些迷你的饼干模型
9. 烤箱预热170度，烤12分钟左右
10. 随时观察饼干的情况，适量调节时间，不要上色过度
小贴士
1.如果气温高，成团的面团压扁后，放入冰箱冷藏松弛，待面团有硬度再操作，否则软软的面团很容易黏在表情模子上，也可以在模子上撒些低粉。
2.此款饼干黄油含量偏高，做出来的饼干会非常的香酥，刚出炉的时候会比较容易碎，需要冷却一下再移动，可以适量减少黄油含量会比较不这么酥偏硬一些。
菜名:kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS菜谱小经验:
1.如果气温高，成团的面团压扁后，放入冰箱冷藏松弛，待面团有硬度再操作，否则软软的面团很容易黏在表情模子上，也可以在模子上撒些低粉。
2.此款饼干黄油含量偏高，做出来的饼干会非常的香酥，刚出炉的时候会比较容易碎，需要冷却一下再移动，可以适量减少黄油含量会比较不这么酥偏硬一些。
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