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kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法

菜名:kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS

肥小菇:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备:
:30g
:130g,:70g,:2个

1. 黄油室温软化,加入糖粉

2. 电动打蛋器打发黄油,至黄油膨大发白

3. 分次加入蛋液搅打均匀,蛋液要少量多次的加入,每次都要充分混合均匀再加下一次

4. 加入低粉,此时注意,要适当根据面团的粘手程度做少量的,在10g面粉量调整,不能太粘手也不能太干

5. 拌匀成团

6. 将面团擀成0.3cm厚,如果天气太热,需要放在冰箱里冷藏一会比较好操作

7. 用模具切割出图案,尽量做大小一致的饼干,将边角从新揉成团擀成面皮重复操作

8. 借助刮板,轻轻铲起饼干,放铺烤盘中,我将最后的少量边角料做了些迷你的饼干模型

9. 烤箱预热170度,烤12分钟左右

10. 随时观察饼干的情况,适量调节时间,不要上色过度

小贴士

1.如果气温高,成团的面团压扁后,放入冰箱冷藏松弛,待面团有硬度再操作,否则软软的面团很容易黏在表情模子上,也可以在模子上撒些低粉。
2.此款饼干黄油含量偏高,做出来的饼干会非常的香酥,刚出炉的时候会比较容易碎,需要冷却一下再移动,可以适量减少黄油含量会比较不这么酥偏硬一些。

菜名:kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS菜谱小经验:

1.如果气温高,成团的面团压扁后,放入冰箱冷藏松弛,待面团有硬度再操作,否则软软的面团很容易黏在表情模子上,也可以在模子上撒些低粉。
2.此款饼干黄油含量偏高,做出来的饼干会非常的香酥,刚出炉的时候会比较容易碎,需要冷却一下再移动,可以适量减少黄油含量会比较不这么酥偏硬一些。

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