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菜名:凉拌鸡爪

生如夏花YHY:
前几天朋友圈里有人晒了这道凉拌鸡爪，馋得不得了，以为是外卖立马打算叫点回来，结果打听说是朋友的朋友做的，没办法只有自己动手了

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
辣椒面：适量,鸡精：适量,盐：适量,白糖：适量,生抽：适量,醋：适量,菜油：适量
鸡爪：1斤,葱：5颗,姜：适量,大蒜：5个

1. 鸡爪买回时先用冷水浸泡半小时，洗净后将指甲切掉，放冷水煮，煮到泡泡出来后捞出鸡爪洗净

2. 冷水烧来加姜片～干辣椒～花椒，若能放点八角桂皮香叶之类的香料估计会更好，可惜我忘了

3. 加适量的盐，放入鸡爪大火继续煮

4. 煮15分钟后捞出，冷水清洗、浸泡一会儿，晾干来个半成品合影

5. 油烧好倒入事先准备好的佐料中

6. 所有调料加生抽、醋，拌拌拌，欧了

7. 晒图

8. 再晒

菜名:凉拌鸡爪菜谱小经验: