a苏小云:
马芬是我刚买烤箱的时候最长常做的,简单不容易出错,还很好吃,现在少做了却非常回味这个味道,跟外面比起来自己做的马芬杯味道会更小清新,吃着更开心。
烹饪制作难度: 花费时间:
材料准备:
抹茶粉:10g,白砂糖:120g,奶粉:50g,清水:130g,植物油:80g,泡打粉:8g
面粉:200g,鸡蛋:100g左右(两个)
1. 将材料中的泡打粉,面粉和泡打粉过筛混合分装。
4g泡打粉+100g面粉(原味马芬)
4g泡打粉+90g面粉+10-15g抹茶粉(抹茶马芬)
2. 以下材料两份分装:
65g温水,60g白砂糖,40g植物油混合。
3. 拌匀,糖融化后。
分别倒加入50g左右的鸡蛋(一个),25g的奶粉拌匀。
4. 确定完全混合后,分别塞入步骤一的粉类。
5. 搅拌器划十字快速拌匀。
6. 此时烤箱预热,180℃;准备调羹、小号纸杯。
7. 8分满。
8. 表面洒上想要的装饰:如瓜子仁、椰蓉、肉松、巧克力豆和蔓越莓等。
9. 入烤箱,30-35分钟;图片是10分钟的模样。
10. 再来,20-25分钟的模样
11. 出炉,用筷牙签插入不会有粘糊糊的就说明熟透啦。
小贴士
奶粉和清水可以直接换成140g的牛奶哦;配方共可做小号的马芬10个。
菜名:原味╱抹茶马芬杯菜谱小经验:
奶粉和清水可以直接换成140g的牛奶哦;配方共可做小号的马芬10个。
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