梦舞蝶飞:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右
材料准备:
小仔鸡:750克-1000克,干红辣椒:适量,大料:适量,酱油:少许,料酒:适量,盐:适量,糖:少许,食用油:适量
蘑菇:75克,葱:适量,姜:适量
1. 将小仔鸡洗净,剁成小块;
2. 将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
3. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
菜名:小鸡炖蘑菇菜谱小经验:
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