炸烹肉怎么做,一脸沧桑做炸烹肉,炸烹肉的做法,炸烹肉的做法大全,炸烹肉孕妇可以吃吗?,炸烹肉


炸烹肉的做法

菜名:炸烹肉

一脸沧桑:
东北的锅包肉改良而成,家中有血糖高者,只能做咸鲜口味。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10分左右

材料准备:
:1/3个,:,:适量,:适量,:,:,:,
:3两,:,:,:,:适量

1. 五花肉去皮切成长4厘米 宽2厘米 厚0.5厘米的片,用精盐 料酒腌制,青椒 胡萝卜 洋葱切菱形片,

2. 取一个小碗,用料酒 精盐 胡椒粉 米醋 鸡粉 姜丝 少量水和香菜段兑成碗汁。

3. 锅坐火上,加入色拉油,烧至五成热时,将裹了全蛋淀粉糊的五花肉逐个下入油锅,炸至淡黄色时捞出,油烧至六成热时复炸,热油倒出时冲一下青椒和胡萝卜。

4. 锅中少留底油,将洋葱 青椒 胡萝卜 炸好的五花肉迅速倒入锅中,将对好的料汁烹入,翻炒几下出锅。

5. 特点 五花肉外焦里嫩,口味咸鲜微酸辣。

小贴士

1 五花肉提前用精盐 料酒腌制,成菜后口感不腻。
2 碗汁不要太多,不勾芡,烹入后让菜有味即可,成菜后盘底不能有汤汁。
3 可以吃甜味最好做成糖醋味的锅包肉更好吃。

菜名:炸烹肉菜谱小经验:

1 五花肉提前用精盐 料酒腌制,成菜后口感不腻。
2 碗汁不要太多,不勾芡,烹入后让菜有味即可,成菜后盘底不能有汤汁。
3 可以吃甜味最好做成糖醋味的锅包肉更好吃。

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com