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菜名:凤梨排骨

宝贝无忧:
水果里面我最喜欢吃菠萝，因为它不仅仅水分多口感好，而且味道还特别香，闻着就挺诱人了。

烹饪制作难度：配菜(中级) 花费时间:10~30分钟

材料准备：
马铃薯淀粉：50克,糖：适量,番茄酱：适量,醋：适量,盐：少许,料酒：少许,生抽：少许
子排：500克,菠萝：半个,姜丝：少许

1. 菠萝切好用盐水泡上。

2. 排骨洗净后放料酒、糖、生抽、姜丝、腌制20分钟。

3. 马铃薯淀粉。

4. 把马铃薯淀粉倒在小碗里，把刚才腌制好的排骨四周沾上淀粉。

5. 全部沾好后放10分钟左右，等沾上去的干粉吸收完了再下油锅炸香，得炸两遍。

6. 这是炸好的样子。

7. 锅中放少许油，先下番茄酱小火炒出红油再下排骨、水淀粉、生抽、盐、醋、调好味道，最后放入泡好的菠萝，翻炒片刻即可。