热爱红烧肉北京:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟
材料准备:
羊腿肉:750g,盐:适量,孜然粉:适量,孜然颗粒:适量,白胡椒粉:适量,生抽:15ml,鸡粉:2g,辣椒粉:适量,玉米油:20ml
鸡蛋:一个
1. 准备好食材:羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。
2. 首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。
3. 再加入15ml生抽
4. 加点白胡椒粉
5. 再加入5克孜然粉
6. 撒上些鸡粉用手抓匀
7. 表面用一些玉米油封住腌制20分钟。
8. 用不锈钢签子将羊肉穿好串
9. 烤盘上铺一张锡纸,将羊肉串摆放在锡纸上。
10. 放入250度预热好的烤箱烤14分钟
11. 定时到了取出烤盘
12. 在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。
13. 再撒些盐
14. 最后撒上辣椒面就可以开吃啦!
小贴士
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的,如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些,这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
菜名:羊肉串菜谱小经验:
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的,如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些,这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
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