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菜名:家常美食:排骨炖豆角

宠儿:

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:30-45分钟

材料准备：
料酒：少许,老抽：1勺,醋：适量,花椒：少许,胡椒粉：少许,盐：少许,糖：1勺
排骨：1斤,豆角：200克,葱：适量,姜：适量,蒜：适量

1. 锅烧热倒入油，爆炒葱姜蒜末，出味。

2. 将排骨倒入锅里翻炒，变色后放入一勺糖，一勺老抽继续炒至上色，放少许醋和料酒，放烧开的热水，没过排骨多一点，改中火炖。

3. 半小时后放花椒粉，胡椒粉，盐少许，放入豆角，小火炖20分钟；最后大火收汁。