HoneyS欢喜:
单纯的为了消耗剩余的好多蛋白。。。而且还想顺便偷懒。。。还要好吃。。。so。。。就有了这个方子。。。
烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10~30分钟
材料准备：
全脂牛奶：500ml,蜜红豆：适量,糖：30g
蛋白：4个,淡奶油：130g
1. 牛奶、淡奶油、糖混合，小火加热，煮至冒泡泡时关火
2. 待温度下降后，加入蛋白，搅拌均匀，过滤
3. 倒入小碗中，晾至外壁不烫手，且表变形成奶皮
4. 覆盖保鲜膜，冷水上锅，中火，水开后继续蒸20min左右，关火，焖3-5min后开盖取出即可。最后，撒上蜜豆，可以开动啦！冷藏后更好吃哦。
小贴士
1.方子是3-4小碗的量。2.或许不算严格意义的双皮奶。。。因为懒人做法，貌似少了一层皮 哈哈 我也不知道应该叫它什么好。。。总之是跟双皮奶类似，简单又美味的乳制甜品。。。3.蜜豆换成葡萄干、蔓越莓啊等等，都是可以的。
菜名:＜懒人＞蜜豆双皮奶菜谱小经验:
1.方子是3-4小碗的量。2.或许不算严格意义的双皮奶。。。因为懒人做法，貌似少了一层皮 哈哈 我也不知道应该叫它什么好。。。总之是跟双皮奶类似，简单又美味的乳制甜品。。。3.蜜豆换成葡萄干、蔓越莓啊等等，都是可以的。
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