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菜名:做法简单口感超不简单的［番茄小排骨］

幸福de眼泪爱美食:

烹饪制作难度： 花费时间:

材料准备：
猪排骨：1000克,清水：适量,番茄酱：5大勺,料酒：适量,白糖：适量,葱姜：适量,大料：2粒,桂皮：一个

1. 1、排骨提前用清水浸泡2小时以上，洗净，放入冷水中煮开。

2. 2、煮至水开，排骨变色，捞出水里的浮沫，放入少量盐调味，适量料酒去腥。然后盖上锅盖小火煮50分钟。

3. 3、50分钟后排骨已煮熟，把排骨捞出沥干水分。切点葱姜。炒锅里放入适量色拉油，放入葱姜大料、桂皮翻炒。炒出香味以后可以把葱姜大料桂皮捞出扔掉。

4.
4、然后放入番茄酱翻炒，翻炒一小会儿，炒一两分钟，把番茄酱里的精华炒出来。

5.
5、放入已煮熟沥干水的排骨翻炒均匀，使每块排骨都均匀的裹上蕃茄酱。

6. 6、再根据个人口味放入适量白糖，炒至白糖溶化即可。

7. 7、盛在盘子里撒点白芝麻和香葱点缀即可上桌。

8.