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紫薯红豆饼的做法

菜名:紫薯红豆饼

丁小叮5:
紫薯富含硒元素和青花素,是非常健康的营养物质,但是平时我并不爱吃,为了让自己可以多吃一点,换个花样做一做!

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:250g,:适量,:适量
:适量,:少许

1. 超市购买新鲜紫薯

2. 紫薯削皮洗净,为了让它熟得更快,我是切成片上的蒸锅,时间自己控制,以全部紫薯熟透为准。

3. 熟了的紫薯要趁热压成泥,可以放在碗里用勺子压,也可以装进保鲜袋,用擀面杖擀压。

4. 将紫薯泥放冷,然后加入糯米粉,糯米粉要分多次加入,每次加入的量不要太多。为了小饼更香,我加入了一点点牛奶,这样整个饼都会有一股浓浓的奶香。

5. 紫薯泥要和糯米粉完全融合。

6. 把和好的面团分成大小相同的剂子

7. 把红豆沙包入紫薯中,红豆沙直接在超市买的现成的。

8. 包好后按压成小饼,按压过程中,会有些许小的裂口,不要紧,熟了之后是不会有开口的

9. 为了口感更香,加了一点黑芝麻,如果没有也可以不加

10. 可以用油煎着吃,为了健康,用不粘锅,就少放点油

11. 更健康的吃法就是蒸着吃。

12. 做好的紫薯饼,透着浓浓的奶香,红豆沙馅儿也十分香甜。

菜名:紫薯红豆饼菜谱小经验:

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