西米Fiona:
烹饪制作难度: 花费时间:
材料准备:
料酒:5调羹,生抽:4调羹,老抽:1调羹,八角:1粒,花椒:10粒,可乐:1碗,冰糖:适量,盐:适量,葱姜:适量
肋排:500克,大蒜:1头
1. 肋排剁小块,浸泡凉水半小时左右,中间换几次水,把血水泡干净。大蒜轻拍一下,去皮。
2. 把肋排用料酒,生抽,老抽,葱姜腌制15分钟。
3. 锅热,倒入适量金龙鱼菜籽油
4. 把大蒜煸金黄色捞出备用。
5. 锅中留底油,倒入腌好的肋排。翻炒至变色。加入八角花椒。
6. 倒入可乐,冰糖和1碗水。没过肋排即可。盖锅盖小火炖制。
7. 待汁收的差不多时,加入煸好的大蒜。再翻炒几下。调入适量盐。关火
8.
小贴士
加了可乐,使这道菜吃起来是甜口的。很醇厚。如果不喜欢的可不加。个人认为加了更好吃。
菜名:蒜子烧小排#舌尖上的外婆香#菜谱小经验:
加了可乐,使这道菜吃起来是甜口的。很醇厚。如果不喜欢的可不加。个人认为加了更好吃。
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