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菜名:一口酥#自己做更健康#

Ann小叶子:

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:30–60分钟

材料准备：
糖粉：50g,泡打粉：3g,紫薯馅：适量
低筋面粉：150g,黄油：50g,鸡蛋：1个

1. 黄油在室温下软化，加入糖粉

2. 混合均匀，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌至颜色有些发白

3. 分2次加入蛋液（蛋液不要放完，留一点刷表面用），混合均匀

4. 加入泡打粉，筛入低筋面粉

5. 拌成一个面团

6. 先铺一层保鲜膜（比较容易操作），取适量面团用擀面杖擀成面片，表面刷些蛋液

7. 把紫薯馅搓成条，放在面片上卷起来，卷好后反复搓几下，这样包的更紧

8. 卷好后切小段放在烤盘上，用小刷子刷一层蛋液

9. 表面撒些芝麻，烤箱180度烤20分钟，表面金黄就可以了（具体时间根据个人烤箱而定）

10. 放凉后，真的很酥哦。