Ann小叶子:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30–60分钟
材料准备:
糖粉:50g,泡打粉:3g,紫薯馅:适量
低筋面粉:150g,黄油:50g,鸡蛋:1个
1. 黄油在室温下软化,加入糖粉
2. 混合均匀,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌至颜色有些发白
3. 分2次加入蛋液(蛋液不要放完,留一点刷表面用),混合均匀
4. 加入泡打粉,筛入低筋面粉
5. 拌成一个面团
6. 先铺一层保鲜膜(比较容易操作),取适量面团用擀面杖擀成面片,表面刷些蛋液
7. 把紫薯馅搓成条,放在面片上卷起来,卷好后反复搓几下,这样包的更紧
8. 卷好后切小段放在烤盘上,用小刷子刷一层蛋液
9. 表面撒些芝麻,烤箱180度烤20分钟,表面金黄就可以了(具体时间根据个人烤箱而定)
10. 放凉后,真的很酥哦。
小贴士
紫薯上锅蒸熟,用勺子按压成紫薯泥,加适量炼乳,能够使紫薯粘在一起即可
菜名:一口酥#自己做更健康#菜谱小经验:
紫薯上锅蒸熟,用勺子按压成紫薯泥,加适量炼乳,能够使紫薯粘在一起即可
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