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奶奶家的嫩茄腿的做法

菜名:奶奶家的嫩茄腿

媛不辣:
茄子的别样做法,吃过以后一定会爱上的!

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:适量
:4根,:4粒,:2片,:5个,:2个,:3根

1. 葱姜蒜辣椒全部切末备用

2. 茄子整个连蒂洗净蒸10分钟

3. 锅里下菜籽油,烧热放入所有配料炒出香味

4. 放入茄子,用锅铲压扁,放生抽,盐,鸡精调味!翻炒入味,出锅

5. 地道农家风味,相当下饭

小贴士

茄子一定要蒸到位,最好买嫩一些,小一点的不然盘子摆不下,如果大的可以蒸15分钟,自己把握,炒出来是不会有一块一块的茄子的,都很烂很嫩的!菜籽油一定要烧热,才放菜下去,不然会有很重的菜油味,喜欢吃豆豉可以放几颗

菜名:奶奶家的嫩茄腿菜谱小经验:

茄子一定要蒸到位,最好买嫩一些,小一点的不然盘子摆不下,如果大的可以蒸15分钟,自己把握,炒出来是不会有一块一块的茄子的,都很烂很嫩的!菜籽油一定要烧热,才放菜下去,不然会有很重的菜油味,喜欢吃豆豉可以放几颗

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