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鸡蛋丝瓜粥的做法

菜名:鸡蛋丝瓜粥

宝宝健康食谱:
今天白天做的是一款宝宝养生粥,食材用到了丝瓜, 丝瓜可补铁补血、清暑解毒、通便化痰,另外,丝瓜中维生素B和维生素C的含量比较高,不仅有利于大脑发育,还可以预防缺乏维生素C,增强抵抗力。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:

1. 食材准备:丝瓜半根、虾皮少许(提前在清水里浸泡2遍)、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗。

2. 丝瓜洗净,刮皮,切成细长的薄片。

3. 泡洗干净的虾皮沥干水分(1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末,1岁半以上宝宝可以直接用虾皮)。

4. 鸡蛋打散到碗里,蛋液打匀。

5. 香葱切末备用。

6. 热锅后放油,先倒入丝瓜片翻炒,丝瓜片水分比较大,翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒。

7. 倒入白粥。

8. 搅拌均匀,焖煮5分钟至软烂(如果粥太稠,防止糊锅可以加少许热水,一定不要加凉水)。

9. 均匀撒入蛋液。

10. 再次煮至沸腾,洒上葱花,加一点点细盐调味,即可出锅啦。因为有虾皮粉调味,一岁以内的宝宝吃不用加盐。

小贴士

适宜月龄:9个月以上(1岁以内不加盐)
特别提示:丝瓜性凉,体质虚寒、有腹泻症状的婴幼儿不宜多食。

菜名:鸡蛋丝瓜粥菜谱小经验:

适宜月龄:9个月以上(1岁以内不加盐)
特别提示:丝瓜性凉,体质虚寒、有腹泻症状的婴幼儿不宜多食。

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