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菜名:鸡汤水饺

allen:

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:30

材料准备：
香油：12克,酱油：15克,精盐：7克,味精：2克,葱、姜末：少许,鸡汤：500克
面粉：250克,猪肉：150克,青菜：80克,猪油：25克,紫菜：5克

1. 将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用

2. 将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用

3. 先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成