Fan673:
最近特别喜欢布朗尼,自己也想试试。这次在原有糕体中夹了巧克力酱,口味更浓醇。
烹饪制作难度: 花费时间:
材料准备:
黑巧克力:100g,白砂糖:60g,可可粉:适量(见图),盐:一小勺
无盐黄油:90g,高筋面粉:45g,鸡蛋:2只,核桃仁:50g
1. 黑巧我用的瑞士莲。。。因为快过期了
2. 巧克力、黄油切片,隔水加热融化。
3. 搅匀。
4. 鸡蛋加糖,用打蛋器搅匀。
5. 面粉加可可粉(大约20g)加一小勺盐过筛。
6. 分次倒入蛋液搅匀。
7. 倒入巧克力浆,搅匀。
8. 核桃仁切碎,170℃烘烤2~5分钟,出香味。
9. 面糊倒入模具,整平。
10. 180℃烤20分钟出炉,放置10分钟。
11. 平均切块,每四块为一叠,中间涂抹融化的黑巧克力。放入冰箱冷藏室一小时。
12. 成品。
菜名:巧克力布朗尼「进化」菜谱小经验:
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