foare小精灵:
烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟
材料准备:
盐:适量,鸡精:适量,油:适量,糖:适量,生抽:适量
土豆:,大椒:,茄子:,葱:适量,姜:适量,蒜末:适量
1. 土豆去皮,冼净切成滚刀块。大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。
2. 将葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉,高汤兑成汁调匀。
3. 锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金黄色,茄子拌点淀粉也炸成金黄色,大茭过一下油即得。
4. 锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成。
菜名:素烧地三鲜菜谱小经验:
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