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菜名:素烧地三鲜

foare小精灵:

烹饪制作难度：配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
盐：适量,鸡精：适量,油：适量,糖：适量,生抽：适量
土豆：,大椒：,茄子：,葱：适量,姜：适量,蒜末：适量

1. 土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

2. 将葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤兑成汁调匀。

3. 锅里放油烧成六成热时，将土豆炸成金黄色，茄子拌点淀粉也炸成金黄色，大茭过一下油即得。

4. 锅里留点底油将所有的原料放入锅中，把汁倒入，翻炒浇点明油即成。

菜名:素烧地三鲜菜谱小经验: