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柠檬饼干的做法

菜名:柠檬饼干

云朵味蕾:
一直很喜欢柠檬的清香,而且在健康的角度来看柠檬更是补充维c的理想水果,由于口感实在不是一般人能接受一直被受冷落,今天刚好要回妈妈家就做一款柠檬饼干让大家一起分享柠檬的美味,因为我是用来送给妈妈的做的有点多,想先少量尝尝的亲可把材料减半哦~

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:100g,:30ml,:1/4(1.25ml小勺)
:200g,:130g,:10ml

1. 先称好黄油放一边软化待用。

2. 等待黄油软化的时间,先把柠檬榨汁,记得把肉和核虑掉哦。

3. 准备一些柠檬皮屑,要把柠檬皮白色部分去掉,否则口感苦涩。

4. 黄油软化好后加入糖和盐翻伴均匀,不用打发哦。(用手在黄油块上一按,软软的容易变形就软化的差不多了)

5. 加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀。

6. 筛入低粉,慢慢拌匀。

7. 拌好的面粉是这样的,(在拌的时候觉得太慢或不好操作可以带上一次性手套用手更快)

8. 把面团滚成直径5cm左右的圆柱形,用油纸裹好放入冰霜冻硬点。(我放冷冻室20分钟左右)拿出来切片。

9. 放入烤箱中层上下火190度20分钟左右,请根据自己的烤箱调整哦,当你闻到一阵阵柠檬香的时候就要留意拉,表面烤成金黄色就要以拉。刚出来的饼干还比较软等冷了之后口感就松脆了哦。(我烤的多排的密,亲们要是烤一半的材料就排开一点哦)

10. 成品~味道很香哦。

小贴士

放入烤盆的时间注意要留一点间隙哦。

菜名:柠檬饼干菜谱小经验:

放入烤盆的时间注意要留一点间隙哦。

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