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电饭锅蛋糕的做法

菜名:电饭锅蛋糕

豆粉4641515:
适合没烤箱的亲,便捷,无泡打粉,健康美味。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:170ml,:5奶粉勺,:1.8米杯
:5个

1. 【盆一】5个蛋黄+牛奶+白糖+面粉(过筛),筷子搅拌至完全混合(要有面糊的感觉,不稠不稀,太稠就加点牛奶,太稀就加点面粉)

【盆二】5个蛋白(打蛋器打发,顺时针打至膨发成雪糕状,可以拉钩,盆倒扣也不会滑动出来,感觉蛋白很有厚实感)

2. 【盆二】分2次倒入【盆一】,用饭勺上下左右翻动至完全混合(不能打圈混合)。

电饭锅胆(底+内壁)抹油,倒入蛋糕浆,按煮饭键。

跳闸后,用筷子插入蛋糕中间再拔起,若不沾蛋浆,就熟了,马上倒出蛋糕;沾蛋浆,还没熟,继续按键。

小贴士

蛋白盆不能有水珠或蛋黄,蛋糕做好要马上倒出

菜名:电饭锅蛋糕菜谱小经验:

蛋白盆不能有水珠或蛋黄,蛋糕做好要马上倒出

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