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手指饼干的做法

菜名:手指饼干

爱生活的馋猫:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30–60分钟

材料准备:
:20g,:30g
:70g,:2个

1. 蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里,蛋黄加入20克细砂糖

2. 用手动打蛋器拌匀

3. 筛入30克低筋粉,翻拌均匀

4. 拌好的

5. 30克细砂糖分三次加入蛋清打发

6. 打至出现短小尖角,这时可180度预热烤箱

7. 取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀

8. 拌好的蛋糊

9. 筛入剩余的低筋粉,翻拌均匀

10. 把拌好的面糊倒入蛋白里,翻拌均匀

11. 拌好的面糊,装入裱花袋

12. 在油布上挤出匀称的长条形

13. 放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右,表面微黄即可

14. 出炉,放凉后使用或密封保存

菜名:手指饼干菜谱小经验:

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