爱生活的馋猫:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30–60分钟
材料准备:
细砂糖:20g,细砂糖:30g
低筋粉:70g,鸡蛋:2个
1. 蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里,蛋黄加入20克细砂糖
2. 用手动打蛋器拌匀
3. 筛入30克低筋粉,翻拌均匀
4. 拌好的
5. 30克细砂糖分三次加入蛋清打发
6. 打至出现短小尖角,这时可180度预热烤箱
7. 取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀
8. 拌好的蛋糊
9. 筛入剩余的低筋粉,翻拌均匀
10. 把拌好的面糊倒入蛋白里,翻拌均匀
11. 拌好的面糊,装入裱花袋
12. 在油布上挤出匀称的长条形
13. 放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右,表面微黄即可
14. 出炉,放凉后使用或密封保存
菜名:手指饼干菜谱小经验:
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