樱花蛋糕卷怎么做,Fzh1987y做樱花蛋糕卷,樱花蛋糕卷的做法,樱花蛋糕卷的做法大全,樱花蛋糕卷孕妇可以吃吗?,樱花蛋糕卷


樱花蛋糕卷的做法

菜名:樱花蛋糕卷

Fzh1987y:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:

材料准备:
:30g,:15g+40g,:1ml小勺+1ml小勺,:10g,:12g,:适量,:分开
:30g,:50g,:3个,:120g

1. 适量的盐渍樱花用凉白开泡开,捞出挤干水,烤盘中刷油垫上油纸,摆入烤盘中

2. 30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖倒入打蛋盆中搅拌均匀

3. 再筛入50g低筋粉

4. 和1ml小勺泡打粉搅拌均匀没有颗粒

5. 倒入3个蛋黄,搅拌均匀,成为面糊

6. 烤箱开上下火170度预热,3个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉倒入另外一个打蛋盆中,滴几滴柠檬汁

7. 打发至湿性发泡提起打蛋头会成为一个大弯钩

8. 加入10g玉米淀粉继续打发至干性发泡

9. 提起打蛋头会成为一个倒三角即可

10. 打发好的蛋清分三次加入到面糊中搅拌均匀

11. 搅好的面糊刮一点到裱花袋中

12. 挤在每个樱花上

13. 再将剩下的蛋糕糊倒在烤盘中

14. 用抹刀抹平

15. 放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右至表面金黄拿出晾凉

16. 120g淡奶油和12g糖粉倒入打蛋盆中,打发成奶油状

17. 冷却好的蛋糕脱出撕掉油纸

18. 正面朝上放在干净的油纸上,抹上淡奶油

19. 卷起放冰箱冷藏30分钟即可

菜名:樱花蛋糕卷菜谱小经验:

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com