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家常地三鲜的做法

菜名:家常地三鲜

宁宁胖胖:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:1勺,:一勺,:小半碗,:1大勺,:适量,:适量
:2个,:1个,:1个,:2个,:半颗,:3片,:5-6粒

1. 茄子去皮、土豆、地瓜、尖椒都切滚刀块备用

2. 配料准备好,葱切片,姜切丝、蒜切沫

3. 茄子用淀粉爪匀,把手放在锅边缘上方感觉热后,放入茄子、土豆、地瓜炸好备用。把盐,生抽、白糖、十三香、酱油(酱油不可放多)兑成汁备用。碗中淀粉里放水搅拌备用。

4. 锅中放少许油葱、姜爆锅,倒入炸好的茄子、土豆、地瓜后放一点水。倒入调料汁翻炒均匀(不可多翻炒)。放入尖椒、蒜沫(尖椒和蒜沫必须最后放)翻炒,最后放入搅拌好的淀粉勾芡。就可以出锅了!

菜名:家常地三鲜菜谱小经验:

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