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菜名:孜然羊肉

叶子的小厨:

烹饪制作难度：配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
羊腿肉：200克,油：适量,盐：适量,鸡蛋清：适量,生粉：适量,生抽：适量,料酒：少许,孜然：适量,辣椒粉：适量
香菜：适量,芝麻：适量,葱：适量

1. 将羊肉切成片

2. 羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟

3. 香菜切成长段

4. 葱切成小段

5. 锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用

6. 锅里放入适量油，放入葱、孜然

7. 倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀

8. 将香菜铺入盘底，出锅装盘