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地三鲜-少油版的做法

菜名:地三鲜-少油版

围裙妈妈Ripple:
茄子常规做法太费油,给孩子吃不好。于是我参考别的妈妈经验用微波炉先加热茄子。而炒肉是参考了我妈妈的方法,非常好吃!我做这次图片不好看,可吃起来非常香。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分钟左右

材料准备:
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:1个,:1个,:2个,:100g,:,:,

1. 土豆和茄子切滚刀块,青椒撕小片,葱姜切丝,大蒜切末备好。

2. 土豆块冷水下锅煮至水开,加入茄子和青椒再焯水片刻,不用太长时间,青椒变色即可。

3. 焯好水的土豆、茄子、青椒放进微波炉,选择大火加热6分钟。

4. 另起炒锅,锅热放油,油热放五花肉中火翻炒几下,加葱姜末大火爆炒几下,加料酒、酱油和少许盐。

5. 把微波炉加热过的土豆、茄子和青椒加入炒锅,再加蒜末大火翻炒至熟烂,出锅前加盐即可。

菜名:地三鲜-少油版菜谱小经验:

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