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地三鲜的做法

菜名:地三鲜

文艺派橙子:
禽流感太厉害,都已经快一个月没吃鸡肉了。所以买菜都买到发愁,搜菜式的时候看到这个好像不错,就做来试试

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:

:适量,:适量,:适量,:少量

1. 青椒切块

2. 土豆切块,不要太大,不然不易熟

3. 茄子切块。先热油锅,放茄子,翻一下,记得要煎透。煎好后起锅,待用。热油锅,放入土豆两面煎至金黄色后起锅,待用。

4. 热油锅,放入大蒜爆香,再将煎好的土豆、茄子放入一起翻炒3-4min,加少量水焖1-2min,直至水份收干。

5. 加入少量盐、鸡粉、水淀粉、少量生抽

6. 水分收干后起锅即可。

小贴士

茄子一定要煎透,不然后面一加水就容易煮烂。

菜名:地三鲜菜谱小经验:

茄子一定要煎透,不然后面一加水就容易煮烂。

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