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广东梅干菜蒸扣肉的做法

菜名:广东梅干菜蒸扣肉

侯寳寳生氣狠可怕:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:适量,:适量,:适量
:一块,:适量,:适量,:适量

1. 准备好材料!!梅干菜先泡好哦( •̀∀•́ )

2. 五花肉用水烫五分钟,拿起用湿纸巾把水擦干(图不见了,用我家小宠的美图代替吧)(ಥ_ಥ)

3. 烧油,把五花肉炸一下,特别是皮,炸好切厚片待用

4. 炸五花肉剩下的油放入姜末蒜末盐和糖还有酱油,把梅干菜炒一下待用

5. 开始腌五花肉,放料酒,盐,糖,酱油腌一会(用耗油也行)

6. 拿个吃面的碗,把肉垫底,上面铺上炒好的梅干菜把肉盖住,梅干菜压实,把腌肉剩下的料浇上就可以拿去蒸了

7. 用个碟子盖上,水烧开后放下去,大火蒸10分钟,转小火蒸两个小时!!

小贴士

虽然蒸越久肉越烂越容易入口,但是太烂会影响口感哦,正常蒸两个半小时最适合口感最好希望大家会喜欢这款菜哦!!

菜名:广东梅干菜蒸扣肉菜谱小经验:

虽然蒸越久肉越烂越容易入口,但是太烂会影响口感哦,正常蒸两个半小时最适合口感最好希望大家会喜欢这款菜哦!!

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