嫩滑豆腐怎么做,一霖YILIN做嫩滑豆腐,嫩滑豆腐的做法,嫩滑豆腐的做法大全,嫩滑豆腐孕妇可以吃吗?,嫩滑豆腐


嫩滑豆腐的做法

菜名:嫩滑豆腐

一霖YILIN:
这道菜做过N次了,零失误,嫩嫩的豆腐和爽滑的汁液一起入口,棒呆棒爆了。一菜三吃,当菜、当饭、当汤均美味可口。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:1勺,:50g,:各3,:2个,:2个
:一块

1. 将豆腐用盐水泡15分钟,去豆腥,另外不易碎。

2. 将豆腐切小块,肉切小丁,蒜拍碎切末,小葱切碎,辣椒切小段。

3. 锅中放油烧至七成热,将肉丁炒至变色。

4. 放入蒜末、辣椒炒香,再放入1勺郫县豆瓣酱煸出红油。

5. 加水1大碗大火烧开,转中小火,炖一会滑入豆腐,不要翻炒晃动锅子即可,炖3分钟。

6. 将淀粉按1比3和水的比例混合,分3次加入锅中,这样味道更美哦! 放少许鸡精,收汁入盘。

7. 最后洒上香葱碎。个人喜欢稍稀点的,豆腐和汤一起入口,味道简直爆了!

小贴士

豆瓣酱1勺刚刚好,不用放盐,淡口的可不放辣椒。

菜名:嫩滑豆腐菜谱小经验:

豆瓣酱1勺刚刚好,不用放盐,淡口的可不放辣椒。

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com