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草莓玻璃心饼干的做法

菜名:草莓玻璃心饼干

亲爱的兔美酱:
这款小饼干光是看看就会融化掉我的少女心呀,粉嫩嫩的颜色,带着草莓酸酸甜甜的味道,就叫它少女的玻璃心吧~口感香酥甜美,你怎能拒绝它呢~

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:30g,:3g,:1g,:1.25g,:1.25g
:40g,:100g,:20g

1. 黄油室温下软化,加入糖和盐。我用的是玫瑰盐~

2. 用电动打蛋器打至完全混合,黄油颜色变浅。

3. 分两次加入全蛋液,每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。

4. 草莓粉,低筋面粉和泡打粉称量好。

5. 过筛到黄油糊中,我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。

6. 先用刮刀混合面粉和黄油糊。

7. 然后用手揉成一个光滑的面团。

8. 用保鲜膜盖住,放进冰箱冷藏30分钟后,用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。

9. 用不同大小的饼干模刻出花型。

10. 去掉中间花的部分,放进切碎的水果硬糖。还做了这种~

11. 放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可,期间注意观察,灵活调整时间和温度,以免上色过深。

12. 还做了这种~

13. 成品~

14. 成品~

15. 成品~

16. 花型成品~

菜名:草莓玻璃心饼干菜谱小经验:

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