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菜名:草莓玻璃心饼干

亲爱的兔美酱:
这款小饼干光是看看就会融化掉我的少女心呀，粉嫩嫩的颜色，带着草莓酸酸甜甜的味道，就叫它少女的玻璃心吧～口感香酥甜美，你怎能拒绝它呢～

烹饪制作难度： 花费时间:

材料准备：
细砂糖：30g,草莓粉：3g,红曲粉：1g,盐：1.25g,泡打粉：1.25g
黄油：40g,低筋面粉：100g,全蛋液：20g

1. 黄油室温下软化，加入糖和盐。我用的是玫瑰盐～

2. 用电动打蛋器打至完全混合，黄油颜色变浅。

3. 分两次加入全蛋液，每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。

4. 草莓粉，低筋面粉和泡打粉称量好。

5. 过筛到黄油糊中，我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。

6. 先用刮刀混合面粉和黄油糊。

7. 然后用手揉成一个光滑的面团。

8. 用保鲜膜盖住，放进冰箱冷藏30分钟后，用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。

9. 用不同大小的饼干模刻出花型。

10. 去掉中间花的部分，放进切碎的水果硬糖。还做了这种～

11. 放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可，期间注意观察，灵活调整时间和温度，以免上色过深。

12. 还做了这种~

13. 成品～

14. 成品~

15. 成品~

16. 花型成品~

菜名:草莓玻璃心饼干菜谱小经验: