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【酸辣酱蒸拌茄子】#方太蒸爱行动#的做法

菜名:【酸辣酱蒸拌茄子】#方太蒸爱行动#

Win厨小阁:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分钟左右

材料准备:
:2瓣,:2个,:1个,:2汤匙,:适量,:适量,:适量,:5g+10g,:适量,:私房原创首发
:1个,:少许

1. 茄子洗净切厚圆片或条状浸泡水中,准备辅料的剁碎。

2. 茄子捞起滤干水份,加入3-5g花生油拌匀。

3. 茄子摆盘水开上气大火蒸6分钟,焖1-2分钟出锅。

4. 趁蒸的时间,将辅料与调味品混合,烧开滚油淋入,试味调整。

5. 蒸好的茄子的倒气水去掉大部分,淋入酱汁开吃。

6. 成品

7. 成品颜色很漂亮有木有?!

8. 成品

9. 成品香辣酸爽!

小贴士

蒸茄子如何能做到茄子的紫色依然美美哒?!我有私房小妙招喔!现在俏俏的告诉你,做到4点就有美美哒紫色啦!1、泡水,切开的茄子泡水不发黑,2、拌油,使切好的茄子拌上少量油能保持色泽光鲜靓丽,3、大火,在短时间内迅速受热至熟。4、短时间,8分钟内完成。另:没有香辣肉沫酱的可以换其他自喜的酱料喔,酸辣味随自喜。

菜名:【酸辣酱蒸拌茄子】#方太蒸爱行动#菜谱小经验:

蒸茄子如何能做到茄子的紫色依然美美哒?!我有私房小妙招喔!现在俏俏的告诉你,做到4点就有美美哒紫色啦!1、泡水,切开的茄子泡水不发黑,2、拌油,使切好的茄子拌上少量油能保持色泽光鲜靓丽,3、大火,在短时间内迅速受热至熟。4、短时间,8分钟内完成。另:没有香辣肉沫酱的可以换其他自喜的酱料喔,酸辣味随自喜。

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