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烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:
材料准备:
花椒粒:6颗,咸盐:适量,白砂糖:少量,花椒面:适量,红辣椒:1个
五花肉:,芹菜:1把,大蒜:3瓣,生姜:2片
1. 芹菜切段,五花肉切片,红辣椒切丝,大蒜生姜切片。
2. 锅内倒油放少量白砂糖,待到开始起泡沫倒入肉。
3. 肉上糖色后放入花椒粒、大蒜、生姜、花椒面、料酒翻炒。
4. 芹菜倒入爆炒。
5. 盖锅盖,改中小火闷1分钟(不要加水)
6. 闷完后开大火,放入红辣椒丝、盐、鸡精,完成!
小贴士
嫩芹菜可以不用加水,老芹菜需要加些水
菜名:芹菜炒肉菜谱小经验:
嫩芹菜可以不用加水,老芹菜需要加些水
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