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奶油曲奇的做法

菜名:奶油曲奇

山丘阿叔:
大家在做的时候,最好严格按比例来,不然味道一定会有偏差。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:70g,:50g,:5g
:300g,:200g,:150g

1. 黄油在室温下软化

2. 将黄油打发

3. 加入糖粉和糖打匀,再多次加入淡奶油,并打发。
然后倒入低筋粉,用刮刀拌匀,切忌不要绕圈圈,以免面粉起筋,影响口感。拌匀后的糊糊装入裱花袋。

4. 在烤盘上垫一层油纸,然后挤出自己喜欢的造型。

5. 烤箱预热,上下火180度中层,15分钟左右会上色,然后盖上锡纸,再加5分钟即可。

小贴士

曲奇刚刚出炉时有点软,放冷后就会酥脆的。

菜名:奶油曲奇菜谱小经验:

曲奇刚刚出炉时有点软,放冷后就会酥脆的。

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