康妮陈:
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。
烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:30-60分钟
材料准备：
盐：少许
大米：200克,咸肉：120克,上海青：200克
1. 准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
2. 把咸肉冲洗干净，再切
3. 准备青菜，把青菜洗净
4. 把青菜切碎
5. 用平底锅炒咸肉
6. 咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
7. 将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
8. 在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
9. 在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
10. 电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
小贴士
1 材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐
2 咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油炒一下，炒过的青菜不会有青涩味
3 如果要味道更好，可以在电饭煲工作完毕，加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡，我没有放猪油。
4 如果要青菜碧绿，可以将青菜炒熟，电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。
菜名:咸肉菜饭# 我要上首页清爽家常菜#菜谱小经验:
1 材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐
2 咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油炒一下，炒过的青菜不会有青涩味
3 如果要味道更好，可以在电饭煲工作完毕，加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡，我没有放猪油。
4 如果要青菜碧绿，可以将青菜炒熟，电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。
发表评论