好男儿果果:
烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上
材料准备:
番茄酱:30ml,细砂糖:15克,盐:5克
菜花:400克,番茄:200克,香葱:适量,大葱:适量
1. 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。
2. 茄洗净,切成小丁。
3. 锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。
4. 锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。
5. 倒入番茄酱翻炒。
6. 再倒入少许清水大火烧沸。
7. 将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
8. 加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。
小贴士
1.菜花切小朵更容易入味。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。
菜名:番茄菜花菜谱小经验:
1.菜花切小朵更容易入味。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。
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