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番茄菜花的做法

菜名:番茄菜花

好男儿果果:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:30ml,:15克,:5克
:400克,:200克,:适量,:适量

1. 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。

2. 茄洗净,切成小丁。

3. 锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。

4. 锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。

5. 倒入番茄酱翻炒。

6. 再倒入少许清水大火烧沸。

7. 将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

8. 加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。

小贴士

1.菜花切小朵更容易入味。

2.用热水汆一遍菜花更易熟。

3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。

菜名:番茄菜花菜谱小经验:

1.菜花切小朵更容易入味。

2.用热水汆一遍菜花更易熟。

3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。

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