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菜名:木瓜鸡爪猪骨汤

粉竽粘糖:

烹饪制作难度：配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备：
尾骨加扇骨：500克,料酒：1汤匙,香醋：1汤匙,盐：适量
木瓜：1个,鸡爪：6个,姜：3片

1. 原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去)。

2. 锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水。

3. 将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。

4. 木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。

5. 将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。

6. 大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

7. 将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。

8. 加入适量盐即可食用。