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木瓜鸡爪猪骨汤的做法

菜名:木瓜鸡爪猪骨汤

粉竽粘糖:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:500克,:1汤匙,:1汤匙,:适量
:1个,:6个,:3片

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解1

1. 原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡爪指甲剁去)。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解2

2. 锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解3

3. 将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解4

4. 木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解5

5. 将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解6

6. 大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解7

7. 将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解8

8. 加入适量盐即可食用。

小贴士

1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。

菜名:木瓜鸡爪猪骨汤菜谱小经验:

1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。

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