粒粒鱼8:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:
材料准备:
水:适量,料酒:1小勺,盐:适量,酱油:适量
乳鸽:2只,板栗:200g,猪瘦肉:250g,姜片:几片
1. 乳鸽里外清洗干净。特别是乳鸽颈部有很多淋巴,把颈部的皮翻开就可以看到,要把它剔除干净。
2. 锅里放几块姜片烧开水,把乳鸽放进去,焯一下水,去掉乳鸽的肉腥味。
3. 把焯过水的乳鸽捞起来,晾一下,把乳鸽切块。
4. 准备好切块的猪瘦肉,去壳的板栗,姜片。
5. 冷水入锅,把乳鸽和姜片放进锅里,盖上盖,大火煮开。
6. 大火煮开后,用勺子撇去汤的浮沫。
7. 去净浮沫后,锅里可以加入板栗了,盖上盖,小火煮五十分钟。
8. 五十分钟后汤里面加入猪瘦肉,搅拌一下。
9. 再在汤里加入料酒。盖上盖,大火再煮十分钟。煮好后,加入盐、酱油调味汤就褒好了。
10. 盛出来可以喝喽~
菜名:板栗鸽子汤菜谱小经验:
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