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板栗鸽子汤的做法

菜名:板栗鸽子汤

粒粒鱼8:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:

材料准备:
:适量,:1小勺,:适量,:适量
:2只,:200g,:250g,:几片

1. 乳鸽里外清洗干净。特别是乳鸽颈部有很多淋巴,把颈部的皮翻开就可以看到,要把它剔除干净。

2. 锅里放几块姜片烧开水,把乳鸽放进去,焯一下水,去掉乳鸽的肉腥味。

3. 把焯过水的乳鸽捞起来,晾一下,把乳鸽切块。

4. 准备好切块的猪瘦肉,去壳的板栗,姜片。

5. 冷水入锅,把乳鸽和姜片放进锅里,盖上盖,大火煮开。

6. 大火煮开后,用勺子撇去汤的浮沫。

7. 去净浮沫后,锅里可以加入板栗了,盖上盖,小火煮五十分钟。

8. 五十分钟后汤里面加入猪瘦肉,搅拌一下。

9. 再在汤里加入料酒。盖上盖,大火再煮十分钟。煮好后,加入盐、酱油调味汤就褒好了。

10. 盛出来可以喝喽~

菜名:板栗鸽子汤菜谱小经验:

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