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菜名:板栗鸽子汤

粒粒鱼8:

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:

材料准备：
水：适量,料酒：1小勺,盐：适量,酱油：适量
乳鸽：2只,板栗：200g,猪瘦肉：250g,姜片：几片

1. 乳鸽里外清洗干净。特别是乳鸽颈部有很多淋巴，把颈部的皮翻开就可以看到，要把它剔除干净。

2. 锅里放几块姜片烧开水，把乳鸽放进去，焯一下水，去掉乳鸽的肉腥味。

3. 把焯过水的乳鸽捞起来，晾一下，把乳鸽切块。

4. 准备好切块的猪瘦肉，去壳的板栗，姜片。

5. 冷水入锅，把乳鸽和姜片放进锅里，盖上盖，大火煮开。

6. 大火煮开后，用勺子撇去汤的浮沫。

7. 去净浮沫后，锅里可以加入板栗了，盖上盖，小火煮五十分钟。

8. 五十分钟后汤里面加入猪瘦肉，搅拌一下。

9. 再在汤里加入料酒。盖上盖，大火再煮十分钟。煮好后，加入盐、酱油调味汤就褒好了。

10. 盛出来可以喝喽～

菜名:板栗鸽子汤菜谱小经验: