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菜名:大白菜海参汤

耕心:

烹饪制作难度：配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备：
泡发的海参：400g,橄榄油：适量,清水：适量,食盐：适量,鸡粉：适量
大白菜：500g,虾米：60g

1. 食材：大白菜、泡发的海参和虾米。

2. 将泡发的海参洗净，切片。

3. 将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。

4. 预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。

5. 将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。

6. 将海参放入煮锅中。

7. 盖锅盖，大火煮滚。

8. 转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控）。

9. 揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。

10. 倒入适量的粟米油。

11. 放入适量的食盐。

12. 放入适量的鸡粉，拌匀。

13. 即可关火。