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菜名:迷迭香：肉末茄子

迷迭香Rosemary:

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备：
豆瓣酱：1勺,料酒：1勺,生抽：1勺,淀粉：1勺,糖：1茶匙
茄子：1根,肉末：2两,姜：1块,蒜：3瓣

1. 茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料

2. 茄子切丁

3. 肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀

4. 姜蒜切末

5. 锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香

6. 接着放入调好的肉末煸炒

7. 然后放入茄子翻炒

8. 加一勺生抽继续翻炒

9. 出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡

10. 撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦