迷迭香Rosemary:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右
材料准备:
豆瓣酱:1勺,料酒:1勺,生抽:1勺,淀粉:1勺,糖:1茶匙
茄子:1根,肉末:2两,姜:1块,蒜:3瓣
1. 茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料
2. 茄子切丁
3. 肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀
4. 姜蒜切末
5. 锅中热油,爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
6. 接着放入调好的肉末煸炒
7. 然后放入茄子翻炒
8. 加一勺生抽继续翻炒
9. 出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡
10. 撒上葱花,巨下饭的肉末茄子就完成啦
小贴士
先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒
菜名:迷迭香:肉末茄子菜谱小经验:
先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒
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