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拧香龙利鱼柳的做法

菜名:拧香龙利鱼柳

啊瑜佬:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:1-2条
:1个

1. 将龙利鱼洗净,如果是冷冻的请放室温下先退冰。

2. 用厨房纸巾吸去多余的水份。

3. 柠檬削皮后切丝备用

4. 搽干水份后撒上黑胡椒、海盐。

5. 热锅下黄油融化后将鱼两面煎下,每面30秒左右,这样等下烤的时候可以锁住水份。

6. 烤箱预热摄氏180度/华氏380度,将煎好的鱼块转移到铺上油纸的烤盘再撒上柠檬丝,送入烤箱,烤制时间为10分钟。

7. 烤好后转入普通的盘子里配上配菜即可。

小贴士

煎的时候建议用不粘平底锅,用其他锅会粘连。

菜名:拧香龙利鱼柳菜谱小经验:

煎的时候建议用不粘平底锅,用其他锅会粘连。

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