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菜名:手撕杏鲍菇

80后男人的厨房:
炎炎夏日，自己动手做一份凉菜，杏鲍菇味道鲜美，有一种独特的清香，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲。​因为用手撕的方法，杏鲍菇拌的时候特别容易入味，口感也很爽滑劲道。大家来试试吧！

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备：
生抽：40克,香醋：10克,蒸鱼豉油：5克,麻油：数滴
杏鲍菇：2根,蒜：1头,辣椒：2颗,葱：1根

1. 准备好所需食材。

2. 蒸烤箱水箱注满水，将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中，蒸烤箱选择“纯蒸功能”，温度100度，定时10分钟，按“开启键”开始工作。(用蒸锅也可以)

3. 葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。

4. 碗中倒入生抽等调料，再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。

5. 时间到，取出杏鲍菇晾凉，然后撕成小段。

6. 淋上备好的酱料，滴少许香油即可食用。