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家常菜【红烧肉元】的做法

菜名:家常菜【红烧肉元】

小主丁丁:
休息在家,采访下某人,说:我最爱吃的菜是?某人不加思索:肉圆、青菜。答对了,加十分。哈!还算满意,荤菜中最爱吃的就是肉圆了,肉嫩味美鲜香,总也吃不够,想吃了,动起来,今天的主菜就是它啦。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:,:,:1勺,:适量,:适量,:适量
:500g,:1颗,:4片,:1个,:1个

1. 肉馅加少些水搅拌,加生姜末、葱、淀粉、鸡蛋、盐、糖、料酒,一个方向搅透,用勺子团成圆下油锅炸定型。

2. 用勺子团的不够圆,还是用手团更圆,一次多炸些放冰箱冷冻,要吃时拿出来。

3. 锅内放水烧开,下肉圆煮开。

4. 放料酒、老抽、糖,大火煮开后改中小火,烧到汤汁少时,放鸡精就好了。

5. 锅烧水,放油、盐,烧开后下西兰花煮1分钟。

6. 将西兰花码在盘子周围,中间装肉圆。

7. 将肉圆盛好,汤汁浇在西兰花上,荤素菜都好吃,一道看着都要流口水的菜出台!

小贴士

绞肉加一点水搅拌,肉质鲜嫩,烧肉圆时留点汤汁,浇在西兰花上,荤素菜都好吃。

菜名:家常菜【红烧肉元】菜谱小经验:

绞肉加一点水搅拌,肉质鲜嫩,烧肉圆时留点汤汁,浇在西兰花上,荤素菜都好吃。

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