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黄花菜鸡腿汤(焖烧罐版)的做法

菜名:黄花菜鸡腿汤(焖烧罐版)

林大宅:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:1小把,:,:,
:1个,:6片,:4片,

1. 鸡腿1个、干黄花菜1小把、红枣6片、姜片4片、盐(图片中我用的是粉盐,矿物质丰富,更健康)另外,备点儿葱段和花椒、料酒,鸡腿氽烫去血时用;

2. 烧壶热水,预热焖烧罐(一定得是100℃,达到焖烧罐热身效果),干黄花菜用热水泡开。

3. 接下来就是鸡腿氽烫去血。在鸡腿背面切两刀,取一锅,将鸡腿冷水下锅,放葱段和花椒、料酒,煮开后撇去血沫。

4. 将氽烫好后的鸡腿、泡开的干黄花菜、红枣和姜片放入预热好了的焖烧罐里,撒上粉盐。氽烫鸡腿的汤水撇干净血沫后烧沸倒入焖烧罐,用筷子搅拌一下,让食材能够均匀受热,然后盖上盖子,焖烧4小时左右即可。

5. 开罐~

6. 成品~

小贴士

友情提示:用焖烧罐做吃的,尽量选半熟或易熟的食物,更容易焖熟。如果要焖些绿豆小米之类的,还是得先泡。我做的这道《黄花菜鸡腿汤》,食材都是易熟的。焖烧罐其实就是mini焖烧锅,密封性强,热气不外流,鸡腿这样的嫩肉是完全可以焖熟的,而且事先已氽烫去血,完全不用担心,既省时又省力。焖烧罐食谱是适合出去游玩时准备的~方便省事~味道也不差~在家吃饭的话,还是得选大锅炖汤喝~哈哈~

菜名:黄花菜鸡腿汤(焖烧罐版)菜谱小经验:

友情提示:用焖烧罐做吃的,尽量选半熟或易熟的食物,更容易焖熟。如果要焖些绿豆小米之类的,还是得先泡。我做的这道《黄花菜鸡腿汤》,食材都是易熟的。焖烧罐其实就是mini焖烧锅,密封性强,热气不外流,鸡腿这样的嫩肉是完全可以焖熟的,而且事先已氽烫去血,完全不用担心,既省时又省力。焖烧罐食谱是适合出去游玩时准备的~方便省事~味道也不差~在家吃饭的话,还是得选大锅炖汤喝~哈哈~

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